Regionaler geht es nicht! Die Bäckerei Soetebier aus Scharmbeck lässt sein Getreide ausschließlich von regional ansässigen Landwirten anbauen und in der Oldendorfer Mühle mahlen. Die Eier und die Milch für Backstube und Cafés legen ebenfalls nur kurze Wege zum Verbraucher zurück! Eine wunderschöne Portraitreihe für "RegioPur", der Soetebier-Initiative für mehr Regionalität im Lebensmittelhandwerk, bei der ich in kurzer Zeit sehr viel über Landwirtschaft, Leidenschaft und Generationen mit neuen Ideen erfahren durfte. Mehr zur Initiative unter www.regiopur.org
